【HEALTH】红糖最补血

【紅糖最補血——教你怎麼吃】

對於女孩子來說，每個月“老朋友”來的時候喝一喝紅糖水，總能有效緩解腹部的墜脹感和不適感。除了這個作用，你還知道紅糖的其他用法嗎？如果懂得使用的話，紅糖還是我們美容的良品。

紅糖具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的物質與微量元素。而白糖性偏寒，且幾乎不含微量元素，其營養功效自然不及紅糖。

　　“對各年齡階段的人來說，紅糖都是一種很好的選擇”營養專家說，經常喝紅糖水能補充微量元素和維生素，以維持正常代謝功能，延緩衰老。但陰虛內熱及糖尿病患者不宜食用。紅糖含有多種人體必需氨基酸，還有蘋果酸、檸檬酸等，是合成人體蛋白質、支持新陳代謝、參與人體生命活動必不可少的基礎物質之一。此外，紅糖中含有的特殊成分———糖蜜，具有強力的“解毒”功效，能將過量的黑色素從真皮層中導出，從源頭阻止黑色素的生成。

大棗紅糖水
原料：紅糖、金絲棗、姜。
　　做法：
　　1、將紅糖、無核金絲棗、姜片放入燉煮的容器中；
　　2、註入適量清水（用礦泉水最好）；
　　3、蓋上蓋子，燉煮半個小時即可。
　　大棗紅糖姜水具有驅風寒、補氣益血的功效，所以想要懷孕的女性可以用來暖宮，對月經的女性也有緩解痛經的作用。但是不要在經期服用，以免血量過多。平時適當地服用，也有保健強身、補血益氣的作用，是一款既廉價又實用的女性保健佳品。但是不能多喝，容易上火。

紅棗菊花粥
　　原料：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克、赤砂糖20克
做法：
　　1、粳米洗凈，放入清水內浸泡待用；
　　2、紅棗洗凈放入溫水中泡軟；
　　3、菊花洗凈控水待用；
　　4、在鍋內放入粳米及泡米水、紅棗，用大火煮至沸騰後改為小火，慢慢熬至粥熟，放入菊花瓣略煮，再放入赤砂糖融化攪勻即可。
具有健脾補血、清肝明目之功效，長期食用可使面部膚色紅潤，消除皺紋，起到保健防病、駐顏美容的作用。粥可以美顏、調中氣、平肝、明目、解毒等。其中紅棗可以補氣養血；菊花有疏風、清熱、明目、解毒等作用。紅棗和菊花合用可以令肌膚美艷、眼睛明亮、氣色絕佳。要堅持服用，尤其事幹燥的季節和幹燥地區的女孩子，對膚色黯淡改善非常明顯。

紅糖黨參赤小豆湯
　　原料：黨參30克、赤小豆30克、丹參15克，紅糖適量
做法：水煎取汁，常用可使膚色滋潤。
山楂桂枝紅糖湯
　　原料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30～50克。
做法：
將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎剩1碗時，加入紅糖調勻，煮沸即可。
具有溫經通脈，化淤止痛功效，適用於婦女寒性痛經癥及面色無華者。

小米紅糖粥
原料：小米100克,紅糖適量。
制作：
將小米淘洗幹凈，放入開水鍋內，旺火燒開後，轉小火煮至粥粘。
食用時，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內即成。
小米所含蛋白質、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多，小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高，小米中還含有少量胡蘿蔔素，大米、小米二者提供的熱量大致相同。小米可健脾胃，補虛損，紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對於排除瘀血、補充失血有較好的作用。

紅棗蓮子銀耳湯
原料：銀耳，蓮子、紅棗、枸杞子、百合和紅豆
做法：
      1、準備好材料。先是銀耳，把銀耳撕開，但不要太碎。用涼水浸泡後備用；
　　2、蓮子、紅棗、枸杞子、百合。紅豆，洗幹凈，用涼水浸泡；
　　3、花生米，也是用涼水浸泡；
　　4、把所有的材料都倒了電飯煲，開始熬煮。在湯煮開後加入加冰糖或赤砂糖。一般2小時左右就好；
　　5、等待了2小時，把鍋子打開看看，全部都已經煮爛了，湯也比較粘稠；
　　6、成品，放到冰箱冷藏下，便可以食用了。

銀耳，又稱白木耳，是一種生長於枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由於銀耳所含的營養全面，且有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。銀耳每百克含蛋白質5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵 30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。

紅棗蓮子銀耳湯，透明晶瑩，濃甜味美，紅白相間，香甜可口，是傳統的營養滋補佳品；具有較強的健身功能；用銀耳與大米煮粥，也是別具風味的營養佳品。

芝麻紅糖粥
原料：選用芝麻50克，粳米100克，紅糖適量。
做法：
先將芝麻炒熟，研成細末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠時，拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用。
此粥氣香味美，適用於肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽、咽幹等癥。

紅棗杞子木耳湯
　 黑木耳30克、杞子15克、紅棗5個，紅糖50克煎服，每日2次。經常服用，可有效祛除黑眼圈。生姜15克，紅糖適量，開水沖泡代茶飲之。能治療風寒感冒，有效緩解寒淤血淤型的痛.紅糖桃花粥：
原料：50g 粳米，50g糯米，20朵桃花，3大勺紅糖，1把枸杞。
做法：
兩種米混合，淘凈，浸泡2個鐘頭，桃花去柄，漂凈，浸30分鐘，取砂鍋，放大半鍋水，放米，大火煮開，小火40分鐘，放些紅糖，放桃花，煮5分鐘，放些枸杞即可。
常常要浮動一下，防粘鍋底。經常服用此粥還可治療女性因肝氣不疏、血氣不暢所導致的面色晦暗，皮膚幹燥無華等現象。也可將桃花鮮品搗爛敷面，久之可令顏面皮膚潤澤光潔，富有彈性，令你的面頰潔白如玉。此粥雖好，但此粥不宜久服，且經期間應暫停服用，月經量過多者忌服。

註：高血糖，高血脂不建議喝紅糖！切記！！
嚴格來講糖尿病患者是不可以喝紅糖水，糖尿病原因就是胰島素分泌不足和胰島素抵抗造成。

來源：中醫雜談（摘自網絡）
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