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椰丝香卷 (食谱来自网友分享)~青色面皮:面粉 230g玉米粉 20g水 250ml鸡蛋 1粒盐 少许班兰汁(色素)少许★把所有材料拌勻过滤待用。★把平底锅烧热,加入一点油,锅热后,倒入1舀的蛋皮混合物,尽量铺平并慢火煎熟。椰丝★把一粒椰糖加放少许水在锅里煮至椰糖溶解,再加入新鲜椰丝炒至香即可~试味,不夠甜可以加椰糖(+椰糖比较香)。★将蛋皮拿起,放在大碟中,快速放入椰丝陷料包起来。[备注:如果蛋皮冷却了,包裹陷料时,蛋皮很容易破。]
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