【EAT!!】红酒肉丝盖蛋姜炒饭

吃货

【红酒肉丝盖蛋姜炒饭】

炒饭材料：
1) 白饭 1碗
2) 姜丝 3大匙
3) 蛋 1颗打散
4) 麻油 3大匙

调味：
1) 盐 1/8茶匙
2) 酱油 少许

做法：
1) 烧热麻油，炒香姜丝直金黄。
2) 逐渐加入蛋汁炒直干后加入白饭。
3) 最后加入调味，快速翻炒片刻即可。

红酒肉丝材料：
1) 肉丝 100gm
2) 姜丝 2大匙
3) 粟粉 1/2茶匙
4) 麻油 3大匙

调味：
1) 红糟酒 1/2杯
2) 酱油 1/2茶匙
3) 盐 1/8茶匙
4) 老抽 1/2茶匙
5) 糖少许

做法：
1) 肉丝拌入粟粉备用 (让肉质煮后比较松软)
2) 烧热麻油，炒香姜丝，加入肉丝炒直半熟后拌入调味料。
3) 翻炒片刻即可淋上享用!

食谱取自： Ah Tee Kitchen