【EAT!!】炸鸡块

【炸鸡块 （Fried Chicken）】

材料 Ingredients：
1) 鸡腿去骨 2块（用松肉器或刀背将鸡肉打松）
2 boneless chicken drumsticks（Tenderize the chicken with a
mallet）

腌味料 Marinate：
1)盐 ¾ 小匙     ¾ tsp salt

2) 糖 ½小匙      ½ tsp sugar

3) 胡椒粉 1小匙       1 tsp pepper

4) 米酒 1大匙       1tbsp cooking wine

5) 葱汁 1大匙       1tbsp onion juice

6) 蒜末 1大匙       1tbsp garlic juice

7) 玉粟粉 1大匙      1 tbsp corn flour

做法 Method：

1) 把鸡肉用以上的调味料腌大约2小时以上。然后再把腌好的鸡肉沾上1大匙的玉粟粉。

Marinate the chicken with the above seasonings for above 2 hours and coat the chicken with 1 tbsp corn flour

2) 热油锅， 然后把鸡肉放入热锅里用中火炸至熟或黄金色，捞起即可。

Heat up oil， use medium heat and deep fry the chicken, fry until golden brown.

食谱取自：厨苑食谱